|
|
|
2023-12-11 00:07:27, hétfő
|
| |
| |
A karfiol jót tesz az agy működésének - köményes-csicseriborsós karfiolsaláta-recepttel
Hazánkban nagyon sokan kedvelik a karfiolt, amely a keresztesvirágú zöldségek családjába tartozik és mint ilyen, roppant egészséges is.
A karfiol Ázsiában őshonos, majd egész Európában elterjedt, ugyanis XIV. Lajos francia uralkodó olyannyira megkedvelte, hogy nem hiányozhatott az étrendjéből. Először Franciaországból indult hódító útjára, majd egyre több európai országban vált ez a zöldség egyre népszerűbbé. Mutatjuk is, hogy miért érdemes rendszeresen fogyasztani ezt a zöldséget, illetve hogy milyen gyógyító tulajdonságokkal is rendelkezik.
A karfiol csak nagyon kevés kalóriát tartalmaz, ellenben tele van hasznos és értékes vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal. Egyes feltételezések szerint csökkenti a rákos betegségek esélyét, nagyon jól csillapítja az emésztési problémákat, a fogyáshoz is hozzájárul, illetve magas tápanyagtartalma miatt még a csontokat is erősíti.
A karfiolnak csak alacsony a glikémiás indexe, illetve magas a rosttartalma, ezért egy cukorbetegbarát táplálékról van szó.
A karfiol nemcsak nagyon sok antioxidánst, hanem sok-sok fitotápanyagot is tartalmaz, amelyek mind csökkenthetik a rákos betegségek kockázatait. Megtalálható benne a C-vitamin, a mangán, a koffeinsav, a rutin, a kvercetin, a felurinsav. Ezek mind olyan tápanyagok, amelyek csökkentik az oxidatív stressz esélyeit. Márpedig ez azért nagyon lényeges, mivel az oxidatív stressznek nagy szerepe van a rákos betegségek kialakulásában.
Ezen kívül a karfiol K-vitaminban is rendkívül gazdag, amely pedig erős gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik. Ez is roppant lényeges, mivel a rákos betegségek kialakulásában a gyulladásnak is igencsak nagy a szerepe.
A karfiol foszforban és kolinban is bővelkedik, amelyek nélkülözhetetlenek az agy és az idegrendszer hatékony működéséhez.
A zöldség gazdag forrása még a káliumnak és a B-vitaminnak is, amelyek szintén aktívan hozzájárulnak az agy és az idegrendszer egészségéhez. Ezek a tápanyagok a megfelelő idegi kommunikációt is biztosítani tudják, illetve segítenek az olyan neurotranszmitterek előállításában, mint a szerotonin és a dopamin. A zöldség ezen kívül, kolinban is bővelkedik, amely nemcsak a memóriát segíti, hanem a tanulási képességeket is fokozza.
A karfiolból remek salátát is készíthetünk, most egy ilyen receptet mutatunk be.
Köményes-csicseriborsós karfiolsaláta hozzávalói:
egy közepes fej karfiol,
20 dkg csicseriborsó,
2 gerezd fokhagyma,
1 teáskanál kömény,
ízlés szerint só és bors,
3 evőkanál olívaolaj,
1 doboz natúr joghurt,
egy citrom leve,
egy csokor petrezselyemlevél.
Elkészítése:
Szedjük rózsáira a karfiolt és pároljuk meg. Főzzük porhanyósan puhára a csicseriborsót is. Közben keverjük el a joghurtot a citrom levével, az olívaolajjal, adjuk hozzá a lereszelt fokhagymát, a sót és a borsot. Miután megfőtt a borsó és a karfiol, szűrjük le és hagyjuk kihűlni, majd keverjük hozzá a joghurtos öntetet. Végezetül szórjuk meg petrezselyemlevéllel.
Forrás : Link |
|
| |
|
0 komment
, kategória: Gyógyító táplálékok |
|
|
|
Címkék: tulajdonságokkal, franciaországból, tápanyagtartalma, antioxidánsokkal, cukorbetegbarát, keresztesvirágú, kialakulásában, előállításában, csicseriborsós, feltételezések, gyulladásgátló, fitotápanyagot, csicseriborsót, kommunikációt, csökkenthetik, hiányozhatott, karfiolsaláta, csicseriborsó, hozzájárulnak, képességeket, gyulladásnak, megtalálható, vitaminokkal, rendszeresen, idegrendszer, antioxidánst, egészségéhez, készíthetünk, olívaolajjal, rosttartalma, működésének, rendelkezik, étrendjéből, kockázatait, porhanyósan, biztosítani, keresztesvirágú zöldségek, karfiol Ázsiában, zöldség egyre, karfiol csak, rákos betegségek, emésztési problémákat, karfiolnak csak, glikémiás indexe, cukorbetegbarát táplálékról, karfiol nemcsak, oxidatív stressz, oxidatív stressznek, karfiol K-vitaminban, karfiol foszforban, idegrendszer hatékony, zöldség gazdag, Először Franciaországból,
|
|
|
|
|
|
| Adakozás Mit beszél, nem értem, hogy m... Szép álmokat! Akik bántanak téged Alázat Facebookon kaptam Akarat Facebookon kaptam Jó éjszakát Idő Szívem tiéd Facebookon kaptam Régi emberek, akikre máig büsz... A nemzeti hovatartozás kulturá... Mindig jusson idő nevetni Akarat Facebookon kaptam Png fotel Nagyi telefonál Facebookon kaptam Hiányzik Facebookon kaptam Éretlen vers A boldog családok mind hasonló... Facebookon kaptam Facebookon kaptam Fehér virág 69 éve hunyt el Albert Einstei... Az a nap, amelyik nevetés nélk... Nevem Weöres Sándor - A hársfa mind ... Facebookon kaptam 69 éve hunyt el Albert Einstei... 69 éve hunyt el Albert Einstei... Facebookon kaptam Facebookon kaptam Németh László tollából Ágai Ágnes – Csendélet Nevem Kaffka_Margit Hazára minden embernek szükség... Nagyi telefonál Facebookon kaptam Egy hatékony szolga Mit beszél, nem értem, hogy m... Jó éjszakát Facebookon kaptam Cs Ildikótól Bertolt Brecht -től idézet Mindig jusson idő nevetni Facebookon kaptam Png férfi Minden harmadik... Segítsük barátainkat, hogy meg... képre írva Boldog születésnapot a ma ünne... Szívem Esti kép Png rózsa csokor Facebookon kaptam Albert Einsteinről Facebookon kaptam Adakozás képre írva Kaffka_Margit Szívem Facebookon kaptam Facebookon kaptam Julian Brass gondolata Az a nap, amelyik nevetés nélk... Kaffka_Margit Facebookon kaptam Egy maradéktalanul uralt világ Mi lenne ha Facebookon kaptam Akarat Szép estét kedves látogatóimna... Facebookon kaptam Őrizkednünk kell... Facebookon kaptam Jó éjszakát Facebookon kaptam Gyerekként sokat küzdöttünk az... Facebookon kaptam Akarat Facebookon kaptam Facebookon kaptam Segítsük barátainkat, hogy meg... Kiss Éva - Amerre a ház lelke ... Régi emberek, akikre máig büsz... Facebookon kaptam Hogyan lehet Jézust szenvedély... Nevem Szép napot kívánok Leonardo da Vinci gondolata Kövesd a cowboyt! Facebookon kaptam A televizió nem a kultúrát kép... Facebookon kaptam Albert Einstein gondolata Csak a fogyatkozás látható
|
|
|
|
|
|
| keresztesvirágú zöldségek, karfiol Ázsiában, zöldség egyre, karfiol csak, rákos betegségek, emésztési problémákat, karfiolnak csak, glikémiás indexe, cukorbetegbarát táplálékról, karfiol nemcsak, oxidatív stressz, oxidatív stressznek, karfiol K-vitaminban, karfiol foszforban, idegrendszer hatékony, zöldség gazdag, idegrendszer egészségéhez, megfelelő idegi, zöldség ezen, memóriát segíti, tanulási képességeket, karfiolból remek, ilyen receptet, citrom leve, csokor petrezselyemlevél, citrom levével, lereszelt fokhagymát, joghurtos öntetet, tulajdonságokkal, franciaországból, tápanyagtartalma, antioxidánsokkal, cukorbetegbarát, keresztesvirágú, kialakulásában, előállításában, csicseriborsós, feltételezések, gyulladásgátló, fitotápanyagot, csicseriborsót, kommunikációt, csökkenthetik, hiányozhatott, karfiolsaláta, csicseriborsó, hozzájárulnak, képességeket, gyulladásnak, megtalálható, vitaminokkal, rendszeresen, idegrendszer, antioxidánst, egészségéhez, készíthetünk, olívaolajjal, rosttartalma, működésének, rendelkezik, étrendjéből, kockázatait, porhanyósan, biztosítani, problémákat, táplálékról, fogyasztani, elkészítése, népszerűbbé, működéséhez, csillapítja, megkedvelte, hozzávalói, betegségek, hozzájárul, karfiolnak, anyagokkal, bővelkedik, egészséges, stressznek, karfiolból, családjába, vitaminnak, foszforban, vitaminban, csökkentik, tápanyagok, olyannyira, koffeinsav, fokhagymát, , ,
|
|
|
|
|
2024. április
| | |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
48 db bejegyzés |
| e év: |
529 db bejegyzés |
| Összes: |
49322 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Ma: 4497
- e Hét: 29388
- e Hónap: 60874
- e Év: 265575
|
|
|
Offline
